19. a 20. septembra v Moskve, bol škandalózne preslávený odborník na výživu Pierre Duc. Prišiel osobne predstaví svoju knihu "Ja neviem, ako schudnúť" (alebo "Nemôžem sedieť na diétu"), ktorý je neustále aktualizovaný o nové tipy a výskumu. Na mojom napájanie systému, ktoré zneužívajú mnohí lekári, volanie brutálny a neodôvodnené, Ducan môžu hovoriť donekonečna. Iný by bol: a strava - to je jeho život a založenie rodinného podniku (Pierre - dve dospelé deti), kvôli jeho zásad na výživu dokonca odmietla titul doktora, keď kolegovia ho začal kritizovať tvrdo.

Dukan Diéta: Základné pravidlá

- Nadváha - to nie je len škaredý, je to choroba. Povinnosť lekár - vyliečenie pacienta, tj, aby bolo tenšie. Preukázané - tí, ktorí sú obézni, skvelá príležitosť, ako získať vysoký krvný tlak, vysoká hladina cholesterolu, bolesti hlavy a bolesti v chrbte a nohách, pretože kĺbov a chrbtice, taky nemôže odolať zvýšené zaťaženie.

- V roku 2011 Dukanova diéta bola uznaná ako najhoršie. Aké sú argumenty vám prinesie tým, ktorí vás kritizujú?

- Viete, že je zásadný rozdiel medzi   chudnutie diéta   a pravý strave. Nemám neunaví opakovať, že strava, vrátane Dukanova diéta - To je vojna a implikuje prísne limity. Ale vojna je krátka - jeden a pol mesiaca až jeden rok, to všetko závisí od počtu kilá navyše, ktoré ľudia majú neustále nosiť.
Potom sme sa postupne posúva hranice stravy a môže mať predtým zakázané potraviny. Ale - s okom na vašej hmotnosti, pretože ak človek sa prikláňa k úplnosti, to by malo byť sledovanie ich strave pre život.

Všetci vieme, že existujú odporúčania, ktoré Ceco maľoval množstvo sacharidov, tukov a bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre človeka. Ale zabúdame, že tieto normy - od 60. rokov minulého storočia. Napríklad, sacharidy na základe týchto odporúčaní musí byť najmenej 55% v dennej strave, je to tieto čísla vedie OSN pre výživu.

Ale teraz ľudia sú oveľa menej cvičenia, a tak veľa sacharidov sú pre nás - príliš veľa. Okrem toho, nové technológie umožnili náš život natoľko, že niekedy môžeme všetci sedieť bez pohybu. ak sú tieto prostriedky urobiť niečo pre nás.

- Čo je najťažšie vec, o vašej práci?

- Ak chcete zistiť, ako pomôcť pacientovi udržať váhu a riadenie procesu. Viete, som začal pracovať ako výživu v 70. rokoch. Zatiaľ čo ľudia boli zamerané na rýchle výsledky: ako schudnúť rýchlo, dobre a až potom začal premýšľať o tom, ako uložiť váhu.
Len som vyvinul prvú fázu svojej stravy (mäso, mlieko, tofu) - fáza "útok" - ľudia schudol, boli spokojní s našej spolupráce, a šesť mesiacov neskôr, keď sa váha sa vrátila, sa vrátili ku mne.
Tak som sa rozhodol zmeniť svoj jedálniček, a prišiel s druhú fázu "plavby", kde sa ponuka pridaný zeleninu. Ale ako lekár, som nebol spokojný s výsledkom, a to je čas, ktoré majú byť zahrnuté v strave jednej viacerých fáza - konsolidácia, "konsolidácia", keď sme sa snažili udržať váhu na rovnakej úrovni. A napokon, je to posledné, štvrtá fáza, "stabilizácia", ktorý dobre fungoval, bol pacient vyliečený navždy.

- Máte vlastné spoločnosť, ktorá vyrába produkty pre chudnutie "na Dyukanu." Tam, kde to začína?

- S otruby - mimochodom, je jednou z hlavných súčastí mojej stravy. Oni sú veľmi užitočné, ale, rovnako ako u akejkoľvek prírodných vlákien. Okrem toho vytvára efekt nasýtenia. Nejako BRAN vzácne krajinu, v ktorej nájdete ... Na začiatku boli importované z Fínska. Najzaujímavejšie je, že, ako sa ukázalo, Fíni kúpil otruby v Rusku. Takže, vidieť popularitu tohto produktu, som začal predávať otruby. A potom sa všetko vyvinutý ako vec, sme mali produkty otruby, niečo ako koláče. Potom začal robiť bez korenia soli a cukru. Teraz máme asi 50 názvov produktov.

- Son - finančníka, pracujúci v našom rodinnom podniku, sa zaoberá, vrátane miesta a kontroluje uvoľňovanie prípravky na chudnutie režim Dukan. Dcéra študuje na Vysokej školy ekonomickej. Jej meno je Maya, rovnako ako jeden z dcér môjho obľúbeného umelca Picassa. V skutočnosti, pretože toto to dostalo jeho meno. Mimochodom, raz som radil pacienta, ktorého manželka bola tiež nazývaný Maya, spomenul som to, pretože som volal svoju dcéru a povedala jej o svoje obľúbené umelcov, táto dáma povedala, že je práve Mayovia, Picasso dcéra.

- Zvykli sme si myslieť, že väčšina ľudí s nadváhou žije v Amerike. A čo Rusko?

- Ja konkrétne pred cestou, "sedel" na internete a zistil zaujímavú vec - v Moskve a Petrohrade cez plnú, napríklad, ako v Paríži. A navyše, mimochodom, než vo svojej provincii. Je to pochopiteľné - možnosť hýčkať s niečím výživné, chutné a zároveň drahšie vo vlastných obyvateľov oboma hlavnými mestami, a v hlbinách sa to stane veľmi zriedka.

Oksana Herasymenko

Diéty

Späť na úvod