Sladidlo

Vedci zistili, že erytritol, trezor sladidlo, s rovnakým úspechom, môže byť vyrobený z slamy, ak sa na ňom s pomocou huby Trichoderma reesei. Jeden má len zmeniť tento konkrétny druh plesne, a prírodné sladidlo   Môže byť pripravený vo veľkom. Táto technológia výrazne znižuje výrobné náklady, čo znamená, že chuť na sladké, ktorí sa starajú o svoje zdravie, budú môcť kúpiť šetrný výrobok za cenu len nepatrne vyššia, než náklady na konvenčné cukru.

Pre porovnanie:
Erytritol nedávno teší veľkej popularite medzi obyvateľmi ázijských krajín: prírodný produkt, len o 30% nižšie ako sladkosť jednoduchých cukrov, ale neprispieva k obezite, diabetu a rozvoj zubného kazu.

Predáva sa v Rusku, ale pretože jeho vysoká cena nie je sladidlo k dispozícii pre každej rodine. Avšak, podľa viedenských vedcov a zástupcov spoločnosti ANNIKKI, patentoval revolučný vývoj, tento problém bude vyriešený v blízkej budúcnosti. (Viac tu)