�

O našich slávnostné tradície kresťanského sviatku každý pozná. Tak som sa rozhodol rozprávať o tom, čo sa podáva pri stole, ktorý deň v niektorých iných krajinách.

Párkrát by som nájsť Veľká noc v Nemecku. V predvečer invázie sa začína himalájsky: zvieratá plnené výlohy, sú plagáty v farnostiach. Zajace a králiky a králiky Leverets - je symbolom Veľkej noci. Predstavujú plodnosti, farbu a schovať sa pred deťmi veľkonočné vajíčka.

Ein, zwei, drei!

Okres Švábska v Nemecku je považovaný za jeden z kulinárskych. A jeden z najúžasnejších a lahodných pokrmov, bez ktorých nemôže robiť, ani v post (dovolené jesť na Veľký piatok a Bielu sobotu) - je maultashen. Podľa legendy, to bolo vynájdené mnísi Maultbronn. Toľko chcel písať myastsa že starý hriešnik rozhodli pridať k hromade mletého mäsa a špenátu greeny a napchať náplň do cesta (ako naše knedle, ale oveľa väčšie). Rovnako ako, chytro maskovaná rastlín potraviny skoromnaia ... Tento pokrm, mimochodom, má iný názov, ktorý v preklade znie ako "Predať Pán Hospodin." Povedal by som, že: "švábska hlavu (tonsured) matka vynálezu." Ani odpočítať alebo pridať malé reštaurácie ... V mestečku Bad Urach, prosila som miestneho šéfkuchára, ktorý už dlho predstieral, že pochopiť, čo chcem od neho to kláštorné receptov jedla.

Maultashen - jedlo pre všetky ročné obdobia

* Cesto je ľahké .  Musíme mix 100 g múky, jedno vajce a štipku soli .  Hniesť dôkladne zabaľte do igelitu a dajte do chladničky . * S náplňou musieť poupraviť .  150 g chudého bravčového alebo teľacieho mäsa do prechádzať mlynček na mäso .  150 gramov špenátu alebo mierne obarený problanshirovat .  Malý kúsok slaniny rezu a roztaviť na panvici, hodiť jemne nakrájanú cibuľu . * Ale to nie je všetko plnka .  Ďalších 150 gramov mäsa nakrájame na malé kúsky a zalejeme ťažký krém .  Na 20 minút, dal do mrazničky, a potom rýchlo vytiahnite a v mixéri promolot . * Všetky ingrediencie sú riadne premieša: hovädzie mäso, špenát, cibuľa, slanina a mäso paštéta .  Pridajte muškátový oriešok, citrónovú kôru, korenie, soľ, žĺtok . * Teraz, váľať cesto do šírky pásu ôsmich centimetrov .  Opatrne rez cez roh plastovom vrecku, stlačiť stred pásu cesta mletého .  Srsť okraje bielkovín, a potom sa vrátiť a oslniť klobásu .  Starostlivo lyžice alebo špachtle drevená rez klobása na časti . Yummy varené vo vriacej osolenej vody, knedle. Herr Zeller Kuchár z Bad Urach, podala je s funky hubovou omáčkou. Ale verte mi, maultashen bez omáčka sú dobré - s kyslou smotanou a horčicou.

Veľkonočný zajačik v Nemecku - symbol plodnosti

Švédsky ryby

Neďaleko od života v Štokholme v malom domčeku ... Nie, Carlson! V dome býva môj spolužiak Nina. Vydala sa za pekné švédskou chlapíka menom John, a oni boli spolu šťastní na 20 rokov. V minulom roku, keď Nina unavený počúvať moje ospravedlnenia v najbližších prekážkam, ktoré bránia prišiel navštíviť ju, ona mi kúpil letenku presne na Veľkú noc, a nemali kam ustúpiť. Poznať svoju kulinársku výpravu Nina priniesol do domu svojej matky v obci. Pokúsim sa reprodukovať recept na ktorý Fru Ingigerda Varené sme lososa - produkt Ruska viac ako cenovo * Takže, musíme zeleninu: pór, paradajky, papriky. To všetko je nakrájame na tenké plátky a pridajte ju do panvice alebo zapekacej misky. Najlepšie jeden kus rybieho filé položený. Losos a posypeme citrónovú kôru a pozemné bielym korením. * Šíriť sme 100 g kyslej smotany do misy, zalejeme pol šálky na rovnakej suchého bieleho vína a dobrej razmeshaivaem. Pridajte soľ podľa chuti a pridať trochu šafranu. Opäť, zamiešajte a nalejte omáčku rýb voňavú. Pečieme v rúre by nemal byť väčší ako 30 minút. A vo Švédsku, tam je zvláštne tradícia pred Veľkou nocou vyzdobiť stromy s malými peria. Možno, že to sa odkazuje na kurčatá, ktoré sa napriek tomu podarilo vyliahnuť z kraslíc?

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod