Stál pri pulte, sme sa takmer vždy zdieľať produkty na "našej" a "cudzie". Niektoré neváhal povedať, že iba ruskej spoločnosti nevyrábajú výrobky "chemické". A niekto, v kontraste, verí v európskej kvality. Ale je tam naozaj významný rozdiel v produkcii domácich aj zahraničných výrobcov? A kto je podporiť rubeľ?

Tým, čo pravidlá by byť použitý k práci žiadne zahraničných výrobcov, ak sa dostanú jedlo na pultoch ruštiny - čo znamená, že sú predmetom ruského práva. To isté samozrejme platí aj pre domáce spoločnosti. Pri zmienke o legislatívy vždy na pamäti, firemných právnikov a daňových predpisov. Ale pre spoločnosti pôsobiace v potravinárskom odvetví, je to predovšetkým o štandardy kvality, ktoré sa vzťahujú k surovinám a hotového produktu.

Všetci výrobcovia sú povinní dodržiavať rovnaké požiadavky GOST a SanPin. Tieto normy upravujú prakticky celý výrobný proces výrobku od začiatku až do konca, od "A" až "Z", teda nielen kvalitu, ale aj kanalizácia. Napríklad, pre všetky mliečne výrobky jasne definované požiadavky na kvalitu GOST 13264-88 mlieko: kravské mlieko by mal byť prírodné, bez usadenín a vločiek, ktoré neobsahujú žiadne látky znižujúce (antibiotiká, čpavok a tak ďalej.). Jedná sa len o prvý riadok, pretože mnoho samotných požiadaviek (všetci sú vo verejnej doméne). Okrem toho existujú samostatné normy pre detské mliečne výrobky. SanPin ako zrejmé už skratka reguluje zdravotné normy procesy. Preto sú podmienky v závode na spracovanie mlieka musia byť jednotní, bez ohľadu na to, či rastlina patrí do ruskej alebo zahraničnej spoločnosti.

Samozrejme, že existujú výrobcovia, ktorí obchádzajú týchto pravidiel. Ale taká, našťastie, je stále menej a menej. To hovorí, že jedlo z "našich" a "cudzie" spoločností nie sú tak odlišné. Hlavná vec je, ako verne sú výrobcovia riadia existujúce normy GOST a SanPin.

Ale je potrebné poznamenať, že veľa zahraničných výrobcov brať do úvahy nielen národných noriem, ale aj svoje vlastné požiadavky. Napríklad európskej spoločnosti nechcú odchýliť sa od noriem EÚ. Tieto normy nie sú v rozpore, ale skôr doplnkom. Tak, v tých istých mliečnych ruskej a európskej požiadavky sú veľmi podobné, ale posledné uvedené prísnejšie kritériá, pokiaľ ide o odmietnutie mlieka. Ale ruský pravidlo možno nazvať ešte viac lojálni, pretože nerobia povinnej certifikácie ISO. Tento certifikát je výrazne sprísňuje požiadavky na kvalitu mliečnych výrobkov, rovnako ako chrániť spotrebiteľov pred podvodom, rozširuje zoznam toho, čo by malo byť uvedené na obale. Ale domáce firmy je, že môžu obísť stranu ISO, zatiaľ čo veľké zahraničné výrobcovia bez tohto certifikátu nemôže robiť.

Avšak, ruskí a zahraniční výrobcovia kombinuje prácu s rovnakých surovín. Len málo ľudí súhlasí s tým, aby písať surovín zo zahraničia - je to drahé, a cena a kvalita, pretože čas strávený na dopravu, bude nevyhnutne ovplyvní produkt. Preto všetky spoločnosti bez výnimky, podpísať zmluvy s dodávateľmi v Rusku. Priamo v mliekarenskom priemysle nie sú až tak veľa dodávateľov, ktorí môžu poskytnúť veľké a neprerušený dávku mlieka, tak veľa firiem pracujú s rovnakými surovinami.

Múch, však závisí na podnikových noriem. Niektoré firmy sa snažia kúpiť väčšinou prémie pre mliečne výrobky, iné sú často spokojní s prvou a druhou tried. Rovnaká situácia je pozorovaný s biochemickým zloženie mlieka. Existujú výrobcovia, ktoré stanovujú veľmi prísne normy a za žiadnych okolností neberú mlieko stranu, ak zistí sebemenší odchýlky, napríklad, mikrobiologických parametrov. Na druhej strane, tam sú tie nešťastné situácie, keď spoločnosť je pripravená nakupovať od dodávateľa "nedokonalé" mlieko za nižšiu cenu.

Všeobecne platí, že kvalita surového materiálu, z ktorého je výrobok, to závisí na výrobcovi a jeho záväzok k najvyššej úrovni. Existujú spoločnosti, ktoré zabraňujú šedej režimy a fungujú v rámci zákonom dohodnutých pravidiel hry. Ale kto presne, aké sa tieto podnikové normy - spotrebiteľ je ťažké povedať.

Ak zhrnieme, môžeme konštatovať, že rozdelenie na "náš" a "nie naše", skupín potravín je veľmi podmienené. Obe práce s rovnakými surovín a ich výrobných zariadení sa nachádzajú v Rusku. Tak, že niekto produkty "prírodné", nemôže hovoriť. Navyše všetky spoločnosti sú povinné v súlade s jednotnými normy GOST a SanPin. Snáď jediný podstatný rozdiel - mnoho zahraničných výrobcov na národných požiadaviek, a pridať svoje vlastné, ktoré sú niekedy viac "vyberavý." Najmä zahraničné firmy majú často certifikáciu ISO. Vo zvyšku kvality produktu "zodpovedné" firemnými štandardmi, a postoj spoločnosti voči svojim zákazníkom.

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod