Tento rok sa zhoduje s počiatkom Shrovetide posledného dňa v zime

Domáce slávnosti pripadá na 28. februára a končí 6. marca fašiangová. A podľa tradície, to všetko tentoraz na naše stoly sa zúčastní palacinky a lievance.

Iné meno Maslenitsa - syrov alebo mäsa cestovné týždeň. Jesť mäso sa nespolieha na celom fašiangová s výnimkou posledného dňa - Odpustenie nedele. Takže tí, ktorí chcú sláviť sviatok v súlade s pravidlami, musia sa uspokojiť so zeleninou, rybie pokrmy a rôzne pečivo.

Ale hlavné jedlo z Maslenitsa - je, samozrejme, palacinky. Oni sú pečené v Rusku veľmi odlišné - vdolky a bezmäsité, pšenica a raže múky.

Ak chcete jesť a nejesť?

Fanúšikovia zdravej výživy palaciniek neuprednostňujú. Ešte kalórií ružové palacinky pomerne veľa - 200 kcal na 100 gramov, bez výplne. Ale nadváha - nie je najväčšie nebezpečenstvo fanúšikov palaciniek a oladushek. Maslo, ktorý je zvyčajne mazané čerstvo upečeného palacinky, zvyšuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, čím sa zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Spôsob prípravy palaciniek, taky, možno len ťažko nazvať zdravé. Ak je príliš dlhý vyhrievaný rastlinný olej, a najmä pri opakované použitie v ňom vytvorený karcinogény. Má sa za to, že tieto látky môžu spôsobiť rakovinu.

Avšak, a cholesterolu, a karcinogény majú spravodlivosti. Vedci zistili, že cholesterol bol "strach" vápnika. Celkom 1 g vápnika za deň po dobu dvoch mesiacov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi o 5%. Takže bezpečne natankovať variť palacinky s kyslou smotanou a chatovej tvarohovou náplňou! A môžete znížiť škody, karcinogény pomocou rybie zálievky. Vo všetkých morských plodov veľa omega-3 mastné kyseliny, ktoré zvyšujú protinádorovú imunitu.

Navyše, aj napriek hojnosť tuku a kalórií, čo niektoré dobré palacinky tam stále. Múka a kvasinkové palacinky dodávky vitamínov skupiny B, ktoré nie sú možné bez hlbokého spánku, dobrú náladu, husté vlasy a čistú pokožku. Mlieko obsahuje vápnik je dobrý pre zuby, a vajcia - vitamíny A a D.

Čo rúra?

Pre spestrenie ponuky palacinka, na fašiangový skúste piecť pohánka, ovos, kukurica, alebo zemiakové placky. Vhodné pridať svoje pekárske suroviny a chuť a vitamíny.

V pohánky obsahuje éterické rastlinné proteíny, okrem pohánky - víťaz medzi obilnín obsah vitamínov B vo stopových prvkov pohánky je tiež rozšírená: má a železa (podporuje tvorbu červených krviniek a je zodpovedný za dobrú pleť), a draslíka (podporuje optimálny krvný tlak) a vápnika (vaším hlavným spojencom v boji proti zubnému kazu, krehké nechty a krehkých kostí), a horčíka (zachraňuje z depresie a pomáha v boji proti obezite), a mnoho ďalších minerálov.

Ovsené vločky doplnok pomôže udržať duševné schopnosti a pamäť až na starobu. Po kaša - najlepší spôsob, ako normalizovať hladinu cholesterolu a zbaviť cievnych plakov. A dodal ovsené vločky na pšenicu, znížiť kalórie palacinky a pomáhajú telu vstrebávať prebytočný tuk.

Kukurica - jeden z najlepších zdrojov vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre riadne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Zdá sa, že prítomnosť tohto vitamínu je možné vysvetliť tým, že obyvatelia oblastí, kde tradične pestujú kukuricu, menej pravdepodobné, že trpí chorobami srdca a ciev. Ďalšou výhodou kukurica - vysoký obsah vitamínu E, železa, draslíka a horčíka.

Draslík, ktorý je doslova napchaté so zemiakmi, ktorý je schopný posilňovať krvné cievy a nás vytrhne z opuchu a vačkov pod očami.

Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod