Chlieb, soľ a majonézou - nebezpečné karcinogény?
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) vymenoval sedem druhov výrobkov, ktoré sú preukázateľne prispievajú k tvorbe zhubných nádorov. A to nie je nejaké exotické pokrmy, a skutočnosť, že mnohí z nás jesť prakticky každý deň.
1. Pud soľ
Prebytok kuchynskej soli zvyšuje riziko rakoviny tráviaceho systému. Denná sadzba NaCl - 6-8 gramov. Ešte niečo nebude v prospech tela. Porušil rovnováhu vody soľ, zvýšenia zaťaženia obličky, čo je dôvod, prečo sú menej odfiltrované toxíny. Chuť na slané potraviny a neustále peresalivanie vedie k akumulácii v tele chlóru, čo samo o sebe je karcinogénny.
2. Zlo pod kôrou
Ona miluje grilované mäso s restovanou kôra, ktorá je tak chutné a bahno s tukom? Yummy ... Ale, a to napriek skutočnosti, že slinenie a prietok, lepšie Collect v päsť a hodiť krustu. To je v tomto vyprážanie tvorená jedným z najsilnejších karcinogény, potraviny - akrylamid (toxická látka, sa používa napríklad v plastikárskom priemysle). Čím dlhšia je olej sa používa na varenie, tým je väčšia koncentrácia jedu v miske. A to sa týka nielen mäso, ale aj hranolky a vyprážané koláče chebureks. Buď olej (a zeleninové a smotany) karcinogénne látky vzniknuté pri dlhšom zahrievaní a opäť zahrieva. Takže použitie oleja na vyprážanie iba raz.
3. Notorious MSG
MSG - jeden z najobľúbenejších dochucovadlá a prezentácie. Je to vďaka nemu slanina jemne ružovej farby, a rozpustné rezance chutilo ako kurča alebo huby. To nie je zakázané, to je používané legálne. Ale to je jedna konvenčné karcinogény. To znamená, že, keď iné rizikové faktory môžu vyvolať vývoj nádorového ochorenia. Alebo zhoršiť jej priebeh, v prípade, že problém nebude schválený.
4. Nie je majonéza?
Bohužiaľ, naše obľúbené zálievka, knedle a klobásy, tiež neunikol tento zoznam. Ale problém nie je v recepte na francúzskym dressingom (iba poraziť vajcia, horčica, ocot, olivový olej), a to, keď priemyselná výroba pomsty, tzv strapcami-izoméry mastných kyselín (TISZH). Je spravodlivé povedať, že sa nachádzajú nielen v kúpnej majonéze, ale aj takmer všetky výrobky na margaríny a jedlé oleje (čipy, občerstvenie, sušienky, cookies). V označení na obale trans tuky sa skrývajú za slovo "hydrogenovaný" alebo "hydrogenovaný".
5. Iné, buchty!
No, ďalší silný argument, aby sa vzdal pečenie, a konečne schudnúť. O trans-tukov sme povedali. Ale zriedka torta bez nich. Takže ďalší problém - rýchle sacharidy (od najviac v pečení, biely chlieb, rafinovaného cukru). Ukazuje sa, že, okrem tých, ktoré ukladá na pás, a dokonca narušiť trávenie a látkovú výmenu. A s konštantným zneužívanie môže vyvolať aj rakovinu hrubého čreva.
6. Fajčenie a úzkosť
K dispozícii je super škaredé veci - polycyklické uhľovodík benzo. To je chemická látka karcinogénna. A môžete nájsť ľahko údeného mäsa, rýb. Vyrába sa v procese fajčenia, a to najmä v prípade, že produkt je v přeexponovat udiarne. V malých dávkach, to nie je tak nebezpečné, ale majú tendenciu sa hromadiť. Takže aj veľmi chutné mäso sú najlepšie jesť nie častejšie ako raz za dva týždne, a na trochu.
7. Získajte na orechy ...
Kto by si myslel, že mocným prírodným zdrojom môže byť bežný karcinogén arašidy! Ale to je tak. Mikroskopický huby Aspergillus vady, ktorá je v pôde uvoľňuje aflatoxín. To je jeden z najsilnejších prírodných karcinogénov. Izraelskí vedci z University of Haifa sa ukázali: len 10 mg toxínu spôsobuje rakovinu pečene u zdravých dospelých experimentálne krysa. Oni tiež ukázal, že toto je najviac ľahko karcinogén "absorbovať" obvyklé arašidy. Od tej doby sa kúpiť tieto orechy len v tých miestach, kde si môžete byť istí, že výrobok bol testovaný na bezpečnosť.
EXPERT STANOVISKO
Onkológ Viktor Sahaidachny:
- Samozrejme, že nemôžete povedať na sto percent, hovoria, nejedia čipy s majonézou, nechápem chorý s rakovinou. Pri vývoji týchto ochorení je vždy veľa faktorov - a gény a stres, a osud sám o sebe, ak chcete. Ale rovnako ako rakovina pľúc je priamo súvisí s fajčením, osvedčené karcinogénov a komunikáciu potravín sa niektorých typov rakoviny, najmä zažívacieho a močového ústrojenstva.
Ale vo všetkom byť rozumný prístup. Potraviny by mali byť pestré a výživné. Po pôste a prísnu diétu tiež nie je najlepší spôsob, ako ovplyvňuje žalúdok, pečeň a črevá. A to môže byť tiež spúšť pre regeneráciu buniek.
Zdroj
Priemysel Novinky
Späť na úvod
