V marci, viac často počul strašné slovo "nedostatkom choroba", ktorý je prijatý na odpísať všetky jarné boláky. O ním rozhovor s Vera Kodentsovoy, vedúci Laboratória vitamínov a minerálnych látok Ústavu výživy

"Corr." - Je pravda, že jar a beri-beri sú neoddeliteľné?

VK .: - Beriberi v našej krajine, nie! Táto ťažká patologický stav spôsobený vitamín vyčerpania plné prostriedkov tela, v poslednej dobe tam boli obyvatelia v roku 1941 obliehaného Leningradu. Vhodné hovoriť o gipovitaminoze - znižovanie vitamín poskytnutie organizmu. Mimochodom, v Rusku gipovitaminoz - celoročne koncepcie.

Bez ohľadu na ročnú dobu vzhľadom k tomu všetky potrebné vitamíny, len 10% populácie. U 28-45% pacientov (bez ohľadu na vek či miesto bydliska), oslávila polyhypovitaminosis - chýba tri alebo viac vitamínov.

Najviac s nedostatkom vitamínov Rusko - D a skupiny B, vzácne zistený deficit E, C a A. V mnohých našej strave rafinovaného, ​​vysoko kalorické, ale chudobné na vitamíny produktoch. Tam sú pozitívne trendy. Menej bežné v prieskume zistilo, nedostatok vitamínu C - možno vysvetliť tým, celoročné dostupnosti ovocia, zeleniny a šťavy.

Hlad vitamínov

V gipovitaminozov bez jasných známok, a tak oni sú veľmi nebezpečné - pretože nedostatok vitamínu podrýva zdravie. To by malo byť ostražití, ak ste naháňali únava, znížená výkonnosť, lupiny, vlasy sa stáva nudné a krehké, mor vredy a styes v ich očiach, ekzémy, dermatitída, škvrny na tvári.

- Je možné, aby tento problém vyriešiť úpravou výkonu?

VK .: - Vitamíny do tela iba s jedlom. Ale množstvo výrobku povinný poskytnúť vitamíny, často počítaných v kilogramoch. Na pokrytie potreby tela vitamínu V₁ (1, 5 mg), by mali jesť 700-800 gramov chleba z pšeničnej múky alebo kilogram chudého mäsa denne. Tieto časti povedie k nadmernej hmotnosti a vytvoriť zdravotné riziko. A v priemernej strave (2500 kcal na deň), aj čo najvyváženejšie, nedostatok vitamínu asi 20-30%. A bez vitamínové tablety nemôžeme urobiť.

Otázkou vkusu

"Správne.": - Aké sú najlepšie multivitamín - dovezený alebo domáce?

VK .: - Je lepšie vybrať komplexy obsahujúce kompletnú sadu vitamínov (tu 13), a v dávkach, čo zodpovedá dennej spotrebe (táto hodnota je uvedená na štítku v%). Forma vydanie - otázkou vkusu. Všetky vitamíny sú absorbované rovnakým spôsobom - za predpokladu, že ste správne užívať (pozri infographic.). Vitamíny nie sú horšie ako ruskej výroby dovozu. Všetko k dostaniu v lekárňach vitamíny z jedného suda. Vo svete existuje niekoľko výrobcov, ktoré produkujú ready-mix - premixy, z toho v rôznych krajinách z tablety, kapsule alebo sirupy.

"Správne.": - Je k dispozícii vo veľkom množstve "spetsvitaminov" - pre mužov aj pre ženy. Ako sa líšia?

VK .: - U žien komplexov vysokých koncentrácií železa a kyseliny listovej. U mužov - naopak, majú potreba pre tento stopy je podstatne nižšia. V priebehu tehotenstva a dojčenia je potrebné vitamínov zvyšuje deficit a zvyšuje riziko vrodené, zvyšuje detskú úmrtnosť, môže spôsobiť predčasný pôrod, poruchy telesnej a duševnej vývoj detí.

Vitamíny pre dospelých sú nežiaduce pre deti do 14 rokov - potrebujú menšiu dávku. Ale liečivá, vek, je to vhodné, sú nevyhnutné. Nedostatok vitamínov počas tvorby tela spomaľuje rast, sa zhoršuje pevnosť, odolnosť a výkonnosť v škole.

"Správne.": - Je možné predávkovanie vitamínov?

VK .: - Hromadia v tele vitamínov A a D - ich dlhá recepcia v dávkach stoviek krát väčšia, ako je maximálna povolená, môžu spôsobiť hypervitaminózu. Prebytok ďalšími vitamíny sa rýchlo vylučuje z tela.

  Zdroj

Priemysel Novinky

Späť na úvod