Shrimp už dávno za exotické, sú organicky zapadá do nášho denného menu. Ale zatiaľ čo ruskí rybári a chytiť 4 milióny. Tun mäkkýšov za rok, naše obchody sú predávané väčšinou umelé čínskych obyvateľov na more. Prineste mrazené "lahôdku" domov, ale namiesto toho kúpil kilogram dať do panvici 700 gramov ...

Takže, spolu s morskými plodmi kupujeme za premrštené ceny, a dokonca aj čínske voda. . 1 milión ton vody za rok - to by bolo dosť zaplaviť budovy Rospotrebnadzor umožňujú taký výsmech kupujúcich. Viac ako sto druhov kreviet sa nachádza v severných ruských moriach. Mnohí ich považujú za najchutnejšie, s dokonalú rovnováhu živín. Ale beda, Rusi, nemajú v skutočnosti "prísť k brehu." Domáce výrobky sa vyvážajú do Japonska a Spojených štátov.

Ale to nie je všetko. Je nutné sa pozrieť na prepážke, je zrejmé, že obal z kreviet polovice naplnené ľadom. Technológia výroby potravín Elena Kornyakova našich odhadov sa premieta do položky:

Digitálne technológie

Pri výbere kupca produktu najprv pozrie na etikete. Balíčky sú balené v produkte je často označený nasledujúce čísla: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 a dokonca aj 120 +. Vzhľadom k tomu, krevety sú stanovené vo veľkosti. Čísla ukazujú počet zásielok na jeden kilogram. Čím menšie číslo, tým väčšia je krevety v pakete. Skoro ako Kartseva: 50, ale 120 alebo väčšie, dobre, veľmi málo. Z toho, podľa toho, ako je to nielen chuť, ale cena výrobku. Rozdiel v nákladoch na suroviny medzi veľkosti 50/70 a 90/120 môže prekročiť $ 3 - a je to len v továrni. Posúďte sami, ako veľký pokušenie pohimichit s rozmermi.

Spočiatku výrobca triedi čerstvé surové krevety potom sa ponorí do vody a mrazené, ktorý je pokrytý ochrannou vrstvou ľadu .  Tento proces sa nazýva "poleva" .  Taká dlho udržať sviežosť kreviet, nevysychajú a nie sú oxidované .  Podľa ruskej hostí, hmotnosť glazúry na výstupe by mala byť dve percentá z celkovej hmotnosti výrobku, teda 1 kg kreviet ľadu povolené len 20 g .  Podľa noriem SanPin - 60 g .  Tak sa pozrite na pultoch ruskej kreviet - nemožný úloha .  Ale na dovážané výrobky nie sú žiadne obmedzenia .  Preto sa získava v zahraničí krevety môžete glazúra dvakrát, trikrát, zakaždým zvyšuje hmotnosť tovaru o 20 percent .  V tomto prípade, ruské a čínske predajcovia hovoria rovnakou rečou .  Preto krevety 50/70 skutočne byť predávaný ako 70/90 a 70 devadesáttiny ako pôjde 90/120 .  V spodnej cenovej kategórii nájdete kúsky ľadu číhajú v osamelom kreviet 120+, že ešte ani krevety a kryl .  To je čistý podvod, výhodné nielen dovozcami, ako natívny ruských predajcov .  A samozrejme, že úradníci miezd slepej oko k podvodu .

Royal mutant

Najdrahšie na domácom trhu je považovaný za "kráľovský" veľkosť krevety. 20 - 30 cm Cena za tejto pochúťky sa pohybuje od 1 tisíce 2, 5 tisíc Rub ... Výrobcovia jej malý podvádzať. Prebytočná voda sa doplní bez himichat rozmerové rady, a za predpokladu, "kráľovná" je obvykle balené v špeciálnych boxoch. Nákup týchto krevety, buďte si vedomí, že nemajú uviaznu v mori a pestované na farme. Hlavnými výrobcami - Čína, Taiwan, Vetnam.Obychno "kráľovský" krevety sú uvádzané na trh v syromorozhenom a varené mrazené formulár. Živiny v týchto obrie krevety obsahuje málo. Avšak hlavné nebezpečenstvo spočíva v tom, že pri ich pestovaní sú aktívne používajú antibiotiká, rastové stimulátory, neprirodzené potravy. To dopadá nebyť krevety, ale mutanta.

World Wildlife Fund (WWF) vydal rozhodnutie, varovanie pred nebezpečenstvom používanie týchto výrobkov. Avšak ruský trh nie je ovplyvnený a "kráľovský" skrček je stále považovaná za elitu. Z tohto dôvodu, pod zámienkou "kráľovský" často sklzu umelo vyrobených v Číne vaňa krevety. To je často prítomný v drahé segmente mora koktailov - tu sa nazýva "royal" alebo "Tiger". To, že sa podáva v sushi baroch a reštauráciách. V žiadnom tigrie krevety koktaily nemôže byť rozdiel v cene medzi Vanir a súčasnej tigrie krevety je tak veľká, že predloží do tabuľky v zmesiach nemá zmysel. Mimochodom, čínska sami Váňa neje.

UPOZORNENIE Čo by som mal hľadať

1. Na množstvo ľadu. V renomovaných obchodoch predával tzv suché krevety. Po rozmrazení sa doska prakticky žiadna voda: hovorí, že ste si kúpili ten správny produkt. To kreviet je drahé, ale v skutočnosti je to cena výrobku. K nim odlíšenie od zmrznutého skrčka je jednoduchá: mať surové krevety shell farba šedá, nie ružové.

2. Ak balíček s krevetami snehom alebo biele škvrny na škrupine, potom bol rozbitý teplotu. Nenakupujte. Skôr, kedy boli prepravujúce krevety rozmrazené a potom pri skladovaní v obchode znovu stuhol. Pre skrytie tieto vady, niektorí výrobcovia priehľadné časti obalu je vyrobený z červeného polyetylénu.

3. V prípade, že hlava je hnedá krevety, tak to bolo vo fáze tehotenstva a má ďalšie užitočné funkcie, ako je obvyklé. Ale v prípade, že hlava je čierna krevety, je lepšie opustiť obchod. To znamená, že skrček bol chorý.

Zdroj

Zdravé stravovanie

Späť na úvod