Tieto vonné bylinky pomôcť zmierniť bolesti hlavy, zmierniť depresie a odstrániť ťažkosti v bruchu.

V mnohých pokrmov, ktoré prídu náhodou - v sadách s známych korenia, niektorí sa kúpiť v zahraničnej cesty ako suveníry rad vonných exotiky sme dostali ako darček. Ale v každom prípade, väčšina byliny a zostane nevyužitá vo svojich jasných tašky a nádob z jedného prostého dôvodu - sme doslova nevedia, čo jedia, koľko a kedy sú pridané do misky a ako pôsobí na telo. Takže dnes, keď pred Novým rokom existuje len pár týždňov, kedy sa mnohí už tvoria menu slávnostného stola a vážne myslel, že by sa piť pod vianočný stromček, je čas hovoriť o tých korenie zmierniť opicu ... a pomáhajú k návratu k životu na deň po slávnosti.

CURRY

CURRY , Tento komplex niekoľkých druhov korenia prášok melie korenie rozdeľuje spotrebiteľa do 2 kategórií: na tých, ktorí milujú a pochopiť, a tých, ktorí nemôžu stáť na ducha. Preto má v úmysle použiť pri varení, je lepšie dať čuchať jeho domácnosti alebo hostí. Čo ak niekto nemá rád. Pre takýto variť zvlášť. Nech si žuť svoje čerstvé porcie a závidím tým, ktorí sa teraz teší pikantné, mierne korenené jedlo, ochutené kari. Curry, spievané pred tisícročiami v staroveký indický najpredávanejšie knihy "Kamasutra" ako prostriedok k zvýšeniu mužnosť a ženské túžby.

Ale my sa teraz záujem o kari korenia, ktorá príde k životu v dopoludňajších hodinách po dovolenku. Majte na pamäti, že ak ste ešte stačil prebytky a váš stav - "Bože chráň každého", karí má schopnosť expandovať žlčovody, ktoré bezprostredne uľahčujú prácu pečene a zlepšiť celkový zdravotný stav. Aj tento prášok potláča nevoľnosť, zlepšuje krvný obeh a čo je dôležité, zmierňuje depresie syndróm.

Jedzte karí môže s akýmkoľvek pokrm, v ktorom nájdete to ekologické. Mäso, ryby, polievky - dodávajú kari aspoň 15 minút do mäkka. Tieto pečivo umiestnite hniesť cesto. Mimochodom, existuje veľa fanúšikov, ktorí sypané karí šalátov s varenou zeleninou.

Zira

Zira   Každý, kto má trochu oboznámený s orientálnej kuchyne vedia, že Zira - A pilaf .  Bez nej, legendárny jedlo - je to ako rozprávka o Šeherezáde bez najviac kúzelníčka .  Pikantné na závraty, jeho vôňa, ona je schopná obklopiť celú kuchyňu .  Samozrejme, ak ste zakúpili melie rascu a trela ho na prášok, tesne pred varením .  Mimochodom, väčšina znalcov East kúpiť, ako keby výberu nevestu .  Je dôležité, aby sa chyby a nenechajú oklamať .  Skutočnosť, že rasca je iný - biela (v skutočnosti farba jej šedé-zelená) .  Vyrastala v pokoji v záhrade predávajúceho a teraz vonia korenie, samozrejme, pekné, ale nie výborný .  A niekedy čierny rasca .  Wild .  Najviac sviežim a najdrahšie .  Tu je to pokus dostať sa do svojich najlepších kuchyne znalca východ .  Samozrejme, je to dobré nielen pre pilaf, a všetky pokrmy z mäsa, rýb, zeleniny a dokonca aj kyslé mliečne výrobky, pokiaľ ich chcete variť na ázijskom štýle východu .  Ale najviac pokročilý kulinárske pred dať rasca v miske (po tom, čo bola rozdrvená), uistite sa, že je úplne pečené na horúcej suchej panvici .  A tak sa otvorí silnejší príchuť .  A tým, jeho vlastností boli stanovené, je potrebné dodať nie viac ako 5 do 10 minút domäkka .

No, ak ste trápi kocovina so všetkými dôsledkami, potom majte na pamäti, že Zira je tiež známa ako liek na nevoľnosť. Ak sa chcete zbaviť tohto nepríjemného príznaku, musíte miešať niekoľko zrniek korenia s trochou soli a žuť pomaly.

Lemongrass

Lemongrass , Aj keď sa táto korenie sa označujú inými názvami, - "citrónovej trávy", "citrónová tráva", "citronella" - je zrejmé, že bez charakteristické osviežujúcu citrusovú chuť nie je v poriadku. Obľúbené Indochinese kuchyne, na rozdiel od väčšiny ekzotichekih korenie perfektne prúdi do domácej domácej kuchyne. To môžu byť pridané tam, kde máte pocit, zodpovedajúce tenké citrónovú príchuť. Avšak, v sušenej forme, to korenie nie je na predaj. Je možné zakúpiť len vo veľkých supermarketoch s svieže, na displeji sa zámorskými ovocia a zeleniny. Importovať to ako pór tráva, väčšinou z Izraela a Thajska. Mimochodom, znalci thajskej kuchyne vedieť, že lemongrass - nevyhnutnou zložkou potrubné-akútnej polievka "Tom Yam", ktorý, mimochodom, je tiež dobrý liek na opicu.

Ale citrónová tráva môže byť použitý v pokojnejšej riadu - vývaru, napríklad, alebo omáčky. Niektorí dokonca varí čaj s ňou. Ale majte na pamäti, že ich vlastnosti tohto korenia zverejniť okamžite, a preto je nutné stanoviť aspoň 30 - 40 minút pred koncom varenia. Potom sa uistite sa, že získať ako bobkový list, pretože to chutí tvrdé a malosedobnaya.

V post-dní dovolenky je užitočné mať v chladničke lúča citrónovou trávou - majster v počte vitamínu C. najjednoduchšie - je pridať do kuracím bujónu obvyklé. Esenciálne oleje z citrónovej trávy schopné zmierniť bolesti hlavy a zlepšiť depresívnu náladu s opicou. Eliminuje charakteristické opuchy na tvári.

Z Editora

Voňavé korenie, exotické byliny, kocovina polievka vývar - všetko, samozrejme, skvelé! Ale nie niektorý z týchto nástrojov, nepomôže, ak ste sa dotkol deň predtým, než tak, že aj "mňau" nedokázal odhadnúť.

Zdroj

Zdravé stravovanie

Späť na úvod